Хронические боли как, например, артрит или артроз возникают зачастую из-за избыточного употребления продуктов животного происхождения, которые выводят из равновесиякислотно-щелочной баланс и тем самым способствуют возникновению воспаления и болей. Шкала этого PH равновесия колеблется от нуля (очень кислая среда), семерки (нейтральная) и до 14 (очень щелочная). Многие процессы в организме функционируют лучше всего в нейтральной среде или слегка щелочной. Излишек кислоты откладывается в соединительной ткани пока кровь не станет снова щелочной для выведения кислоты из организма. Для диеты при артрите и артрозе выбирайте в пищу продукты, в которых решающую роль играет не кислый вкус, а кислота в отходах после переваривания их. Например, кислые фрукты также создают в организме важные щелочи как и овощи и картофель. Мясо же или зерновые способствуют образованию кислоты, но полностью отказываться от них не стоит, а просто употреблять в нужном количестве. Они содержат нужные витамины и минералы и излишек щелочи также не желателен. Кстати, чтобы устранить кислотность, образуемую 200 гр говядины, понадобятся для компенсации 250 гр кольраби, 1,6 кг свежего горошка или 400 гр цветной капусты. Попробуйте отказаться хотя бы на 7-10 дней от жареного, жирного, кислого, рыбы, свинины и говядины, сыра, творога, йогурта и других кисломолочных продуктов, а также, конечно сладостей. Предпочитайте рис белый, листовые салаты, но не большие порции и вообще сырые овощи, а также мюсли в малом количестве, а лучше в припущенном виде, морковь, свеклу, мунг бобы, легкие сорта хлеба. Во время диеты при артрите и артрозе находитесь больше на воздухе и идите пораньше спать. Вот примерно план диеты при артрозе коленного сустава на 7-10 дней. Утром не забывайте выпивать стакан теплой воды с соком половины лимона или меньше и добавляйте чайную ложечку меда. Желательно завтрак пропустить, но если очень хочется есть, то выжмите свежий фруктовый сок подождав полчаса после выпитой воды. На обед желательна легкая и теплая пища и приятная спокойная атмосфера. Важно прислушиваться к Вашему чувству голода и вовремя остановиться и еще важно остаться сидеть минут 10 после съеденного обеда за столом. Ужин лучше пропустить, а при сильном голоде можете сварить себе легкий рисовый, овощной или вермишелевый супчик, который желательно съесть до 18 часов вечера. Перекусывать в паузах нежелательно, но в крайнем случае можно свежевыжатые соки пить. Главное в диете при артрозе суставов, чтобы не забыть для поддержания пищеварения и быстрого отхождения шлаков в течении дня пить горячую воду и её количество определяется по вашему чувству жажды или по нескольку глоточков каждые полчаса! Рисовый суп на одну персону по автору книги о болях в суставах и спине доктору медицины, врачу Ernst Schrott, изучавшему медицину в Индии и практикующему в Германии в городе Регенссбург: Возьмите 2 стол. ложки риса басмати или другой, какой у вас есть и желтые очищенные мунг бобы и сварите в поллитра воды в течение часа на маленьком огне. Жидкость добавляйте на ваше усмотрение. Добавьте по вкусу соль, кумин (римский тмин), имбирь или кукркуму. Если кто-то не переносит рис или не нравится, то можно приготовить легкий овощной суп, но не борщ!
Так, диета, которая полезна при артрозе, категорически противопоказана при подагрическом артрите. Очень осторожно надо подходить к применению.
Артроз, артрит, остеохондроз и другие заболевания. запись по тел. Диета при артрозе - питание при артрозе. Метаболический синдром. Такие же исследования много раз проводились и в отношении артроза. Выдвигались.
Диета при артрите и артрозе | Диетология
Диета при артрите очень важна, но то правильное питание, о котором пойдет речь в данной статье, может вас очень удивить. Всё, что вам нужно – это.
![диета при артрозах и артритах](http://nanoplast-forte.ru/pictures/dop/normalosteoarthritis0.jpg)
Диета при артрозе – что полезно, а что вредно? Подходить к организации питания при артрите и артрозе суставов следует осторожно – ни строгим.
![Диета при артрите: правильное питание при заболевании суставов](http://nanoplast-forte.ru/pictures/dieta_pri_artrite3.jpg)
Разновидностей артрита существует очень много, в зависимости от причины, вызвавшей воспаление суставов. Поэтому не существует единой диеты при артрите, подходящей для всех видов артрита - для каждого вида артрита рекомендуется определенная диета, выбирать которую надо после всестороннего обследования и консультации с лечащим врачом. К выбору диеты при артрите надо подходить со всей ответственностью, помнить о том, что диета может не только помочь, но и навредить, если применять ее неправильно. Так, диета, которая полезна при артрозе, категорически противопоказана при подагрическом артрите. Очень осторожно надо подходить к применению диет с низким содержанием кальция, т.к. это может привести к развитию остеопороза, что ухудшит состояние суставов. Однако избыток кальция может вызвать ускоренных рост остеофитов. Рассмотрим, какие рекомендации по питанию в зависимости от вида артрита дают врачи-диетологи. Диета при травматическом и дистрофическом артрите и артрозе При артритах, вызванных травмами, физическим перенапряжением, нарушениями питания (например, недостатком витаминов) главное - это рациональная, полноценная диета, содержащая достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Единственное ограничение - в рационе не должно быть большого количество легкоусвояемых углеводов и тугоплавких жиров, так как при больных суставах необходимо бороться с избыточным весом. Для восстановления суставов будут полезны холодец или бульоны из костей, где содержится большое количество коллагена. Коллаген обеспечивает прочность хрящевой и костной ткани, необходим для восстановления поврежденных мышц и связок. Полезен при этом виде артрита и пищевой желатин, из которого можно готовить различные желе. Обязательно включаются в диету молочные продукты, так как, во-первых, молочный белок легко усваивается организмом, а во-вторых, в молоке содержится много кальция, который необходим для укрепления костной ткани. Животный белок содержат нежирное мясо и рыба, растительный - гречневая каша, фасоль и чечевица. Подробнее о питании при артрозе см Диета при артрозе Для предотвращения приступов подагрического артрита диета играет важнейшую роль. При этом виде артрита из рациона исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны, копчености, соленая и жареная рыба, икра, бобовые (чечевица, горошек, бобы, фасоль, соя), щавель, пряности (перец, хрен, горчица). Категорически запрещается алкоголь, в том числе и пиво. Диета при подагрическим артрите рекомендуется в основном вегетарианская, разрешаются диетически виды мяса - курица, индейка, кролик, куриные яйца, отварная рыба. Подробнее о питании при подагре см. Диета при подагре. Диета при ревматоидном артрите Ревматоидный артрит - аутоимунное заболевание, в лечении которого диета носит вспомогательный характер. Однако правильная диета при ревматоидном артрите может существенно облегчить состояние больного на фоне медикаментозной терапии и значительно продлить состояние ремиссии. Диетотерапия направлена на уменьшение воспалительных явлений и повышение иммунной защиты организма. Диета при ревматоидном артрите должна включать нормальное или умеренно повышенное содержание белка, нормальное содержание углеводов при ограничении сахара и содержащих его продуктов, ограниченное количество животных жиров и замена их растительными (особенно рекомендуются оливковое и льняное масло), ограниченное количество соли. В рационе должно быть достаточное количество витаминов и минеральных веществ. Питание должно быть дробное (прием пищи 5-6 раз в день). Блюда готовятся в отварном или запеченном виде. Диета при ревматоидном артрите исключает мясные, рыбные, грибные бульоны и соусы, жирные мясные и молочные продукты, говяжий, бараний, свиной, кулинарные жиры, копчености, консервы, соления, маринады, острые закуски, пряности и приправы, сдобное тесто, мороженое, крепкий чай и кофе, очень холодная или горячая пища. Рацион может быть построен на основе диеты № 10 с учетом рассмотренных особенностей питания. Диета при ревматическом артрите (ревматизме суставов) При остром ревматическом артрите рекомендуется брать за основу рациона диету № 10а. Основное назначение этой диеты - уменьшить воспалительные явления и нарушения обмена веществ в организме, повысить эффективность медикаментозного лечения и снизить побочное действие некоторых лечебных средств. Количество белков в такой диете находится в пределах физиологической нормы, в основном это белки молочные - молоко, творог, молочнокислые напитки, сыр, яйца, рыба. Количество жира ограничивают, рекомендуется в основном растительные масла, допускается сливочное масло, а тугоплавкие жиры - бараний, говяжий, свиной - исключают. Ограничивают легкоусваиваемые углеводы (мед, сахар), зато увеличивают в рационе количество овощей, фруктов и ягод. В диета при ревматическом артрите резкое ограничено употребления поваренной соли. Количество свободной жидкости уменьшают до 1 л в сутки. Пищу принимают малыми порциями 5-6 раз в день. Диета при ревматоидном артрите должна обеспечить большое количество витаминов, поэтому помимо фруктов и соков, в нее включают также отвары шиповника, лимонов, черной смородины, отвар из отрубей, дрожжевой напиток. Диета при артрите - общие рекомендации Для больных всеми видами артрита есть несколько общих рекомендаций, на которые стоит обратить внимание. Продукты, содержащие жирные кислоты омега-3, обязательно должны быть включены в диету при артрите. Эти вещества снимают воспаления, что облегчает симптомы артрита. Больше всего жирных кислот омега-3 содержится в морской рыбе, в ее жирных сортах, но если она вам противопоказана, обратите внимание на льняное масло. Оно легче усваивается, а также оказывает лечебное действие, благодаря содержанию все тех же полезных жирных кислот. При всех видах артрита следует отказаться от крепкого чая, кофе, снизить употребление алкоголя. Диета при артрите ограничивает, а часто вообще исключает соления, острые приправы и пряности. Но здесь есть исключения. Некоторые исследования выявили положительное влияние куркумы и имбиря. Однако тут следует быть осторожным и исключить аллергические реакции. Хотя обоснованных научных данных по этому поводу не существует, некоторые исследования показали, что на состояние больных артритом могут оказывать отрицательное действие растения семейства пасленовых - картофель, сладкий перец, помидоры, баклажаны. Если вы заметили ухудшение самочувствия после употребления этих продуктов, исключите их из своего рациона. Главное, что нужно помнить: диета при артрите должна быть сбалансированной, с достаточным содержанием витаминов и минералов, желательно низкокалорийной.
Для диеты при артрите и артрозе выбирайте в пищу продукты, в которых решающую роль играет не кислый вкус, а кислота в отходах после.